豆油介紹

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點擊次數:1203 更新時間:2017年08月12日09:55:55 打印此頁 關閉

豆油:由大豆加工生產的豆油是重要的食用油之一,屬半干性油,是一種良好的植物油。它是人體不飽和脂肪酸的重要來源,能起到降低膽固醇的作用,對高血壓、心血管疾病也有輔助治療功效。大豆油經過精煉形成的精煉大豆油主要供食用。豆油經過深加工,可生產以下產品或為其提供重要原料。

  大豆卵磷脂:有利于人體神經系統的發育;在糖果食品工業、醫藥、造紙和制革的方面廣為應用。

  起酥油和人造奶油:應用于食品加工業。

  硬脂酸:大豆是高純度硬脂酸的主要來源,主要用來制造食品乳化劑、礦石浮選劑,還可制造肥皂和蠟燭。

  甘油:是火藥、醫藥和造紙的重要原料。

  油漆:豆油與桐油或亞麻油混合制成的油漆,有韌性,是用于室外油漆之用。

  汽車噴漆:由大豆油為原料制成,質地優良,色彩天然,不受日光氧化。

  氧化豆油:由大豆加工制成,經提高比重和粘滯性,可替代潤滑油,供汽車、輪船、機械等使用。適當配合魚油制造的高級潤滑油,可供飛機用。

  其它產品:大豆油與酒精混合可以制造人造橡膠,還可以制成液體燃料、瓷釉、印刷油墨、聚氯乙烯、樹脂等。[15]

  大豆榨油后的下腳料可提出許多重要產品,如用于食品工業的磷脂以及利用豆甾醇、谷甾醇為醫藥工業取得廉價的甾醇激素原料。

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